麦泡好波乗人

暇さえあれば、サーフィンしに行くんだから、写真とって載せてみよう！　たまにビールの友達も撮ってあげよう！　モルディブ☆フドゥランフシ情報・ハワイ☆マウイ情報更新！！
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めんつゆで作る☆簡単モツ鍋レシピ

{ 2008/02/20(水)12:04 }
今日はめんつゆでもつ鍋を作ってみます
簡単でおいしいですよ！

早速作ります！

材料はこれ
20080220110743

（具）
・白もつ（絶対生！）　５００ｇ
・キャベツ　半玉
・にら　１束
・白ねぎ　２本
・もやし　１袋
・豆腐　１丁
・にんにく　５片
・唐辛子　５本
（だし）
・めんつゆ（今回は総味のつゆを使用）　１００ｃｃ
・酒　２００ｃｃ
・水　５００ｃｃ
・砂糖　大さじ１杯半

白モツを酒で洗う
にんにくを輪切りにする
唐辛子は種を抜いて１ｃｍくらいに千切る

200802201107432

鍋に材料の
めんつゆ、酒、水、砂糖を
全部混ぜて沸騰させる

沸騰したら下処理した
白モツ、にんにく、唐辛子を入れ
５〜１０分煮込む

200802201107434

煮込んでいる間に
キャベツ、白ねぎ、豆腐を
食べやすい大きさに切る

切り終わった頃には
多分５〜１０分経っていると思うので
軽く灰汁を取ってから

200802201107436

豆腐、白ねぎ、キャベツの順に
鍋に投入する

200802201107438

この時、キャベツが山盛りになって
蓋が閉まりませんが・・・

2008022011074310

このように
強引に蓋をして
キャベツがしんなりするまで煮込む
この時、火が強いと吹きこぼれるので
中火から弱火で

煮込んでいる間に
今度は、にらを食べやすい大きさに切ります

山盛りのキャベツも
こんな感じになりました

20080220110744

キャベツがしんなりしたら

200802201107442

もやしとにらを乗せ
蓋をして・・・

200802201107444

もやしとにらに火が通ったら
ビールを用意して出来あがり！

おいしいです！
ビールに合います！

あと、
めんつゆの代わりに白だしで作ってもおいしいです！
めんつゆを少し薄くして
味噌を入れれば味噌もつ鍋になっちゃいます！

もつ鍋は
野菜もたくさん食べれるし
奥様！お勧めですよ！

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